miércoles, 13 de julio de 2016
Santoña, una de las más antiguas villas marineras de Cantabria, se encuentra situada a los pies del imponente Monte Bucero, una península unida al pueblo por una franja
estrecha de arena donde se localiza la playa de Berria (un
inmenso arenal, de 2 kilómetros de arenas finas y doradas, posiblemente uno de
los arenales más bonitos del Norte) y rodeada por los humedales que forman la Reserva Natural de las Marismas de Santoña y
Noja. Además de por sus anchoas, es
también conocida por tener la mayor concentración de fuertes defensivos,
baterías y polvorines de toda España.
Salimos de Valladolid en dirección a esta villa marinera y tras 3 horas
de recorrido, llegamos a nuestro destino (275 Km).
Desde la Oficina de Turismo, tiene programadas visitas guiadas gratuitas
para conocer los principales monumentos de Santoña. (A las 12 y 18 horas). Como no nos encajaba el horario, realizamos el paseo por nuestra cuenta,
partiendo de la calle Santander, que es donde se ubica Turismo, llegamos al
bonito paseo marítimo de aproximadamente kilómetro y medio de largo. Al final
del paseo marítimo, nos encontramos con el Fuerte de San Martín, que yergue
sobre una pequeña colina; sus orígenes se remontan al siglo XVII y desde donde
se puede disfrutar de las vistas que se extienden sobre el mar Cantábrico y
llegan al cercano Laredo (en su interior, es posible visitar varias exposiciones, un de ellas muy
interesante: “Santoña plaza Napoleónica”, en donde se explica cómo Santoña pudo
convertirse en el Gibraltar del Norte.
A pocos metros por encima de este fuerte, podemos ver
la batería alta de san Martín. Si continuamos el recorrido, dejamos a nuestra derecha la bella bahía y la Playa de San Martín (playa pequeña, con una zona de arena y
otra de piedra, no tiene casi oleaje, pero si tiene fuertes corrientes), pudiendo
divisar al fondo el Fuerte de San Carlos, el más antiguo de los tres
existentes, construido con tierra y madera a principios del XVII, con unas
vistas magníficas de todo el entorno.
Deshacemos el camino andado y al llegar al monumento al Almirante Carrero Blanco (nacido en esta
tierra), giramos a la derecha, encontrando a la joya arquitectónica de la
villa: la Iglesia de Santa María del Puerto, templo original del siglo IX,
aunque con añadidos posteriores de hasta el s. XVI. La fachada es de
estilo románico y de su interior,
destacar el retablo mayor de estilo plateresco y la imagen de la Virgen del
Puerto, gótica.
Parada para comer en La Esquina da
Tasca ( C/ Manzanedo 25), local situado frente al Ayuntamiento, con muy buenos
pinchos en barra y con un servicio rápido. Disponen de un buen menú del día, a destacar dentro de su cocina casera, las albóndigas de verdel y la tapa de queso con anchoa sobre una rebanada de pan tostado.
A la tarde, realizamos un interesante paseo en barco, con una duración
de 1 hora, que te permite tener unas vistas inmejorables del Puerto, de
las playas de Laredo, los acantilados y cuevas del Buciero, el Faro del Caballo
y los fuertes de San Martin y San Carlos, Es de destacar la belleza del agua
de color verde esmeralda y todo el viaje transcurre entre las amenas
explicaciones del Capitán y la amabilidad de la tripulación (mención especial
para Pedro).
Entre el puerto pesquero y el deportivo, se encuentra el Mirador de las
Marismas, es interesante ascender hasta el punto más alto, para observar las
magníficas vistas que se contemplan de las marismas de Santoña y el Monte
Buciero.
Un lugar que no debes dejar de visitar si vas a Santoña, es la Taberna de
Alberto (C/ Claveles 8), con el ambiente de las tabernas de antaño, pero mejorando con el cambio de propietarios y de ubicación del local. Pedimos
unas anchoas, que te las sirven en la
propia lata , antiguamente llamada "octavilla" y una ración de queso picón de Tresviso. No te lo puedes perder, esta ¡espectacular¡.
A pocos kilómetros de Santoña nos acercamos hasta Noja y nos alojamos en
Posada la Mies, la cual esta situada cerca del centro de Noja y de la playa, esta posada
tiene un encanto especial que te hace sentirte como en tu propia casa, a destacar la amabilidad de su propietario, José. En resumen, un lugar totalmente
recomendable.
En este segundo día volvemos de nuevo a Santoña y justo a la entrada ( Avda. Lons 2), se
encuentra la conservera “Conservas Emilia”, en donde paramos para realizar una
visita de las instalaciones, donde te dan a conocer la historia de la anchoa y se muestra, paso a paso,
todo el proceso productivo, desde la captura la elaboración y envasado. Pudimos ver una demostración de la elaboración y limpieza de la anchoa, así como a
la finalización de la visita poder degustarlas.
Si las fuerzas responden, recomiendo la visita a El Faro del Caballo,
un pequeño faro construido en un lugar inigualable entre unos acantilados impresionantes.
Merece la pena acercarse a este rincón, al que se accede a través de un sendero
que parte del pueblo, el ascenso no requiere un gran esfuerzo y transcurre
entre impresionantes vistas, sin embargo la bajada, se hace a través de más de
700 escalones de piedra y es recomendable hacerlo con precaución. (Será
alrededor de una hora y media, bueno, según el paso de cada uno).
No dio tiempo a visitar el Fuerte
del Mazo o “de Napoleón”, que data de
1812 y la única fortificación de su género conservada en España dentro de las
levantadas durante la guerra de la independencia.
Para comer, nos dirigimos a Pedreña , parando en Asador El Tronki
(Barrio del Muelle s/n). Localizado frente al muelle de donde parten las "pedreñeras", lanchas que cruzan la bahia cada media hora en dirección Santander. Local con buena materia prima y en donde todo se
prepara a la brasa. Espectaculares las sardinas y cualquiera de sus pescados a la brasa de carbón vegetal (En la ultima ocasión probamos un pescado que no conocíamos, el “Machote”, pero prefiero el besugo). Aunque igual de sabrosas son las almejas al ajillo, las navajas, aquí conocidas como "morgueras" y como no, las rabas. No es un sitio barato, pero la calidad del producto compensa la visita. No olvides reservar.
Vuelta para Valladolid (258 Km) y fin de la interesante ruta .
Otras sugerencias y curiosidades
* Antes de terminar, una breve reflexión sobre : Anchoa, boquerón o bocarte. Se trata de los distintos nombres que se tiene para designar la misma
especie marina, bautizada de estas tres formas, en función de su presentación y
de la región donde nos encontremos. Este pequeño pescado azul, mide entre quince
y veinte centímetros de longitud, es uno de los más apreciados y consumidos. Los
primeros días de marzo, comienza la llamada
‘costera de la anchoa’, en donde los barcos pesqueros se hacen a la mar en
busca de los bancos de este pescado típicamente primaveral, que podemos ver en
mercados y pescaderías entre los meses de abril y junio. Espero saber explicar las diferencias:
Boquerón: Suele emplearse esta denominación cuando se macera en vinagre y
aceite de oliva.
Anchoa: Esta palabra suele utilizarse para aludir a los filetes de anchoa
en aceite de oliva que extraemos de latas y tarros de cristal.
Bocarte: Cuando se prepara rebozado o frito y también cuando nos referirnos
al pescado recién capturado, es decir, el pescado fresco tal y como lo traen
los pescadores y lo venden en las lonjas.
* En el camino de vuelta a casa, a tan solo 31 Km. de Santoña se encuentra Solares, donde si dispones de tiempo recomiendo parar. En esta localidad podrás disfrutar de un relajante baño en el spa de Castilla Termal. Para comer, mi recomendación es la Tienda de "Pedro Garcia", una antigua tienda de comestibles de 1926 reconvertida en restaurante. Solo por degustar su cocina tradicional en un local con tanta historia vale la pena la parada. En el caso de no alojarte en el Hotel Termal te sugiero hacerlo en el Hotel Los Guardeses. Ubicado en un antiguo Palacio del siglo XVII, del que conserva su magnifica portada, posee una decoración moderna y destaca por la amabilidad de su personal.
* Otro buen sitio para dar buena cuenta de la "anchoa" en Santoña es visitar Anchoateca "La Mutua" (Alfonso XII, 4). Joven taberna con un encanto propio y acogedor en donde a través de fotografías y productos diversos rinde homenaje a los pescadores y "sobadoras" de ayer y hoy. Una buena opción es pedir una tabla de queso curado y su "octavillo" de anchoas. No hay cocina, pero cuenta con una buena selección de productos cántabros que te permite comer a base de raciones o tapas.
Espero que esta ruta haya sido de vuestro interés e utilidad.
José María Vicente
Este fin de semana vamos a estar por toda la zona norte de Cantabria, y nos pasaremos a recorrer algunos de los sitios que nos indica, somos un matrimonio fanático de su blog
ResponderEliminarMe alegra tu seguimiento al blog y espero que alguna de la sugerencias te puedan ser de utilidad.Te deseo un buen fin de semana por esas tierras cántabras.
ResponderEliminarVoy la proxima semana, ¿ donde me recomienda comprar anchoas? , algo que no sea muy turistico, es decir donde compren los lugareños.
ResponderEliminarMis recomendaciones son : Conservera "Ana Maria", que ha recibido en 2016 el premio a la mejor anchoa en una cata a ciegas que se celebra anualmente por la Cofradia de la anchoa (Tarro de 100 Ml. cuesta 6 €) y Conservera "Juanjo",recomendada por los nativos (Lata 85 gr. cuesta 9 €).Espero que te pueda ser de utilidad en tu proxima visita a Santoña.
ResponderEliminarLa visita en el barquito espectacular, nos encanto hemos echado de mensos como en otras rutas algun sitio para comer tipico a mayores de los que comenta, un buen sitio para comer buen pesacado :)
ResponderEliminarNuri ,referente a tu comentario, indicarte que en las rutas que describo en el Blog he priorizado destacar la riqueza monumental y paisajística de los lugares visitados, a lo gastronómico. De todas las maneras en cada ruta, señalo siempre un Restaurante en donde comer por la zona y si es algún sitio típico, su especialidad.Gracias por tu interes en el blog.
ResponderEliminarMuchísimas gracias por esta información tan útil!! Un abrazo ❤️
ResponderEliminarMuchísimas gracias por esta valiosa información ❤️!!
ResponderEliminarUn abrazo 🫂
Patricia, gracias por tu interés en el blog y espero que te haya sido de utilidad
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