viernes, 31 de enero de 2020
La Ruta del Califato, parte
de la antigua capital del Califato, Córdoba y termina en la capital del
último reinado musulmán de los nazaríes, Granada, pasando por la provincia
de Jaén. En este recorrido podrás deleitarte visitando alguno de los castillos
más impresionantes de España, que durante siglos establecieron frontera entre
dos culturas y religiones; junto a ellos, disfrutaras de bellos paisajes y
encontraras iglesias que en muchos casos antes fueron mezquitas, lo que te permitirá a lo largo de los 180 kilómetros que
dura el recorrido de esta ruta, disfrutar de la historia hispanomusulmana.
Dentro del recorrido completo de la Ruta del Califato, que dejamos para
realizar en otra ocasión, nos vamos a detener en una parte de ella, visitando
alguna de las poblaciones y castillos más significativos de la provincia de
Córdoba.
El punto de partida, lo comenzamos en Córdoba,
para continuar hasta la localidad de Espejo, de la que nos separan 37 km.
El principal monumento de esta localidad, es su Castillo Ducal,
estratégicamente encaramado en lo alto de un cerro y desde donde se tienen unas
impresionantes vistas de la campiña cordobesa. Paseando por sus empinadas calles, llegaremos al Castillo
gótico mudéjar, edificado en el siglo XV, que se encuentra rodeado por una
muralla de gruesos muros, coronados por cuatro torres. El edificio principal,
tiene una capilla del siglo XVIII, en donde es de resaltar una preciosa imagen
del siglo XIII de la Virgen de la Fuensanta, patrona de la localidad. De su
construcción, sobresale el patio de armas y la Torre del Homenaje, una de las
partes más antiguas del castillo, siendo esta la única torre sin almenas del recinto fortificado, pero embellecida por una línea de matacanes. Desde las torres, hay
unas impactantes vistas y en días claros, es posible divisar municipios
cercanos como Montilla, o Aguilar de la Frontera. A lo largo de la visita
guiada, pudimos ver muchos objetos antiguos, como una interesante colección de sables de la
Orden Militar de Santiago. En el subsuelo, hay un aljibe romano, sobre el que se
encuentra el patio interior del Castillo Ducal y que según cuenta la leyenda,
era una de las salidas subterráneas al exterior del castillo, construida para facilitar la huida en caso de ataque enemigo. Actualmente, el castillo es
propiedad de los herederos de la Duquesa de Osuna.
En las proximidades de la Iglesia, se encuentra la antigua fortaleza almohade, recientemente restaurada, de la que conserva parte de las murallas, la torre del homenaje y el patio de armas.
Antes de abandonar Castro del Rio, vale la pena acercarte al singular barrio medieval de la
Villa. Durante el paseo entre casas blancas y calles angostas, pasaremos por pintorescos arcos que atraviesan las calles
principales, junto a casas señoriales, como la Casa de los “Valdelomar",
con un gran escudo de armas sobre el conjunto.
Al final de la calle Rincón, recomiendo detenerse en el “reñidero”, construcción del siglo XVIII, dedicada
a las peleas de gallos, considerado uno de los más antiguos de toda España. Posee un aforo de 300 personas, donde actualmente
se siguen celebrando peleas, pero sin apostar, dado que es ilegal.
Después de recorrer 18 km, llegamos a nuestro siguiente
destino, Baena, a 61 Km de la capital cordobesa. Nos dirigimos hacia la parte
alta del pueblo, al objeto de visitar la iglesia de Santa María la Mayor. Se
trata de una construcción gótica del siglo XVI, en donde destaca la Puerta del Perdon, en estilo plateresco y
cuyo campanario se encuentra sobre un antiguo minarete árabe. Lo más resaltable
del interior, es el maravilloso retablo labrado en piedra de la Capilla Mayor, donde
descansa la imagen gótica de Nuestra Señora de la Antigua y a los pies del
templo, no podemos dejar de admirar una magnifica Reja.
Si dispones de tiempo, recomiendo la visita del Museo
Arqueológico, instalado en la llamada Casa de la Tercia, un edificio construido
en el siglo XVIII para almacén de grano y semillas y como bodega de aceite. El
museo nos propone un recorrido por la extraordinaria riqueza histórica y
patrimonial de Baeza, desde la prehistoria, hasta la actualidad, con una
interesante y completa colección numismática de más de 2.000 monedas.
Parada para comer en Bar Picoteo. Local agradable donde,
además de poder comer a base de tapas, se puede comer de menú, recomiendo de lo
que probamos: el flamenquín y el flan de queso.
Terminada la comida, nos acercamos a visitar la Almazara
Núñez de Prado. Situada en una tradicional casa de labranza, la familia Núñez
de Prado ha estado produciendo aceite de oliva virgen desde 1795, actualmente
es la séptima generación la que se dedica al cultivo de 700 hectáreas
con más de cien mil olivos, donde se cosechan las variedades: hojiblanca y
picual. Realizamos una interesante visita guiada, en donde nos explicaron todo
el proceso de elaboración del aceite, pasando por las diferentes instalaciones
del proceso productivo, en donde es de resaltar la bodega de tinajas del siglo
XVIII, una almazara de 1.943, así como un molino clásico de granito. Para
finalizar, efectuamos una cata de aceite.¡Os recomiendo la visita, os
encantará!
Un par de curiosidades: Un
olivo adulto puede dar de media, entre 20 y 50 kilos de aceitunas y se pueden
necesitar 5 kilos de aceitunas para elaborar 1 litro de aceite. Se trata
de una cifra aproximada, ya que depende de otros factores, como la
climatología, la variedad de aceituna o el momento de recolección de la misma.
Llegados a Zuheros, nos dirigimos a la Hacienda Minerva. Se
trata de una granja típica andaluza del siglo XIX, reconvertida en un bonito
hotel rural, rodeado de olivares. La taberna del establecimiento ocupa el
antiguo almacén del Molino, manteniendo el suelo de piedra original y te permite disfrutar de unas agradables vistas,
mientras tomas una cerveza en los miradores-terraza. El spa presenta una
decoración de estilo árabe e incluye baños termales, zona de relajación y sala
de masajes. (tienen un aforo máximo de 8 personas, cada sesión de baño tiene una
duración de 60 minutos y el precio es de 18,00 €).
La mañana del segundo día, la dedicamos a conocer el bonito
pueblo de Zuheros, que forma parte del selecto club de los Pueblos más bonitos
de España. Situado en plena sierra, este pequeño pueblo cordobés, conserva una
arquitectura popular de casas blancas, coronado en lo alto por su castillo.
El impresionante Castillo, construido sobre un peñasco
rodeado de montañas, fue edificado por los árabes en el siglo IX, conserva
restos de lo que fue un antiguo Palacio renacentista y desde su torre,
se disfrutan de unas espectaculares vistas de toda la comarca de la
subbética.
Justo debajo de la roca que sostiene al castillo, han
construido un puente colgante por donde recomiendo dar un agradable paseo por
la falda del castillo, entre pasarelas y miradores, con unas vistas impresionantes de la campiña cordobesa.
Ubicada a los pies del castillo, encontramos la iglesia
de la Virgen de los Remedios, levantada en el siglo XVI sobre una antigua
mezquita de la que queda parte de su alminar, hoy convertido en campanario. Paseando
por sus angostas y empinadas calles de fachadas encaladas, llegamos al Mirador
de la Villa, desde donde se obtienen estupendas vistas panorámicas del Cañón
del Rio Bailón y su entorno.
Nos desplazamos unos cuatro kilómetros del pueblo, para
llegar a la Cueva de los Murciélagos, situada en una gruta natural de la
época del Neolítico, debe su nombre a los habitantes que la han utilizado como
refugio y hogar: los murciélagos. Realizamos una visita guiada, en donde es de
destacar lo espectacular de algunas de sus salas, que gracias a la erosión de
las aguas subterráneas han conseguido bellos adornos naturales mediante las
estalactitas y estalagmitas. Como punto negativo, las explicaciones de la guía
fueron cortas, el trato mejorable y la visita muy a la carrera. (Si tienes
problema de movilidad, debes tener en cuenta que hay que bajar y subir muchos
escalones, cerca de 700 entre los de bajada y subida).
Ubicado en la carretera que sube a la Cueva de los
Murciélagos, recomiendo una parada en el Mirador del Cañón del Río Bailón, que ofrece
unas impresionantes vistas panorámicas, desde donde puede contemplarse el vuelo
de numerosas aves que nidifican en los tajos del Bailón, como búho real o
halcón peregrino y observar numerosas cavidades prehistóricas en los cerros que
lo rodean, entre las que destaca la Cueva del Fraile.
De vuelta de nuevo a Zuheros, parada para comer en Restaurante
Zuhayra, que destaca por la calidad de la materia prima, su elaboración y un
trato impecable. Resaltar de lo que probamos: el bacalao confitado, el rabo de
toro a la cordobesa y la leche frita con helado de turrón. Totalmente
recomendable.
Terminada la comida, ponemos rumbo a la localidad de Priego
de Córdoba, de la que nos separan 25 km. Este municipio es conocido como la «Ciudad
del agua», por la gran cantidad de manantiales que brotan en su entorno y como
la «Joya del Barroco Cordobés», por el gran número de construcciones de estilo
barroco que posee, porque si Úbeda y Baeza son los referentes del Renacimiento
andaluz, Priego lo es del Barroco.
La primera parada que realizamos nada más llegar es en la
Plaza de la Constitución. Se trata de
una gran plaza en donde se sitúa el Ayuntamiento, con una bella fachada y
la Oficina de Turismo, donde os podrán facilitar información sobre todos
los lugares de interés. Desde la Plaza, nos dirigimos hacia la calle Río, donde
encontrarás numerosas casas señoriales, así como las hermosas fachadas de la
iglesia de las Angustias, al principio de la calle y la de la Iglesia del
Carmen, en la parte central. Al final de esta calle, llegamos al monumento más
emblemático de la ciudad: La Fuente del Rey, diseñada en estilo barroco por
Remigio del Mármol, tras sucesivas transformaciones desde el siglo XVI, fue
terminada de construir a principios del siglo XIX. Está hermosa fuente está
formada por tres estanques a distinto nivel, con 139 caños de agua, muchos
de ellos con mascarones de piedra de rostros fantasmagóricos: en el primer
estanque se sitúa la escultura de un león luchando con una serpiente; en
el segundo, la figura central del monumento, una escultura dedicada al rey
Neptuno, que cabalga sobre un carro tirado por caballos que salen del agua y
desde este estanque, el agua cae al último estanque por una cascada que acaba
saliendo por un mascarón. Perfecto para visitar por la noche por su iluminación.
Contigua a la Fuente del Rey, se encuentra la Fuente de la Salud, una obra del
siglo XVI atribuida a Francisco del Castillo, quien también realiza la
Chancillería de Granada y que al igual que la fuente vecina, está declarada
Monumento Nacional. El centro de la fuente se encuentra una hornacina con la
imagen de la Virgen de la Cabeza.
Deshacemos el camino por la calle Rio, para dirigimos ahora a
la calle Ribera, hasta llegar al Castillo, una fortaleza árabe reformada
en los siglos XIII y XIV, que se encuentra actualmente en fase de restauración y
dispone de un sobrio recinto amurallado, en donde destaca la Torre del Homenaje.
Si te animas a subir sus empinadas escaleras, que datan del siglo XVI, para
llegar a lo más alto, podrás contemplar unas excelentes panorámicas de la
ciudad y de su entorno.
La mañana del tercer día la comenzamos visitando la iglesia
de la Asunción, un gran edificio construido a principios del siglo XVI al
estilo gótico-mudéjar, al que posteriormente en el siglo XVIII, se le
introdujeron elementos barrocos. En su interior, resaltar su imponente cúpula
gallonada, el Cristo de los Parrilla, de Alonso de Mena (primera mitad del
siglo XVII), pero sin duda lo más relevante es la Capilla del Sagrario, obra
maestra del barroco español, declarada con toda la razón, Monumento Nacional. Solo
hay tres sagrarios de este tipo barroco en España, el de la Cartuja de Granada,
el de Lucena, y el de Priego", según nos explica Carolina, guía de
“Barroco visitas guiadas”, con quien recomiendo realizar la visita guiada al
casco histórico de Priego. (El horario de visitas es de 11:00 a 13:30, de
martes a domingo. Los lunes cierra. 2 €).
Junto al mirador, se encuentran las Carnicerías Reales, un
bello edificio que servía como matadero y carnicería en el siglo
XVI. En su interior es de resaltar un patio central, rodeado por galerías con
arcos de medio punto, con una pequeña fuente en el centro y una
bella escalera de piedra en espiral que comunica con el nivel inferior,
lugar que se destinaba al sacrificio de reses. Desde su patio porticado puedes hacer
una bonita foto con la Torre del Homenaje del Castillo al fondo.
Nos dirigimos ahora por la Carrera de Álvarez hasta el Paseo
de Colombia, un jardín decorado con fuentes y esculturas y justo al final de la
calle, llegamos a la Iglesia de la Aurora, construida sobre una antigua ermita
del siglo XV y reformada en el XVIII, que destaca por su recargada decoración
barroca. Al acceder al interior, lo primero que encontraréis es un camarín donde
se encuentra la bella talla de la Virgen de la Aurora del siglo XVIII; también
te llamara la atención la preciosa cúpula con exuberante decoración barroca y
el bonito retablo mayor, atribuido a Juan de Dios Santaella. Cada sábado del
año, a las 12 de la noche, salen de la iglesia los Hermanos de la Aurora, campanilleros
con más de 400 años de antigüedad, quienes recorren las calles y plazas del
pueblo cantando canciones tradicionales.
Continuamos por la calle Buen Suceso hasta la Calle de San Francisco, lugar en donde se encuentra la Iglesia del mismo nombre, una construcción que data del siglo XVI, en cuyo interior se encuentran dos imágenes procesionales de la Semana Santa, de gran fervor popular: El Jesús Nazareno, de Pablo de Rojas y el Jesús de la Columna, de Alonso de Mena.
Continuamos por la calle Buen Suceso hasta la Calle de San Francisco, lugar en donde se encuentra la Iglesia del mismo nombre, una construcción que data del siglo XVI, en cuyo interior se encuentran dos imágenes procesionales de la Semana Santa, de gran fervor popular: El Jesús Nazareno, de Pablo de Rojas y el Jesús de la Columna, de Alonso de Mena.
Parada para comer en Restaurante “La Pianola Casa Pepe”, ubicado
en la Calle Obispo Caballero 6. Restaurante
pequeño pero acogedor, que destaca por la amabilidad de su personal y por la
comida casera. Recomendable por lo original, el crujiente de boletus: un relleno
de crema de queso, cebolla, champiñón y boletus con una base de miel de caña y
almendra. De postre, no debes perderte la torrija con helado de dulce de leche,
bañado con chocolate blanco, negro y “turrolate”, en una mezcla de caliente y
frio. ¡Toda una experiencia para el paladar ¡
Camino de Córdoba, pasamos por las localidades de Cabra y
Lucena, las cuales poseen dos interesantes castillos y nos detenemos en Montilla,
localidad situada en plena campiña cordobesa. Dado que solo tenemos una tarde
para visitar Montilla, concentraremos nuestra visita en tres aspectos:
Enoturismo, arte y gastronomía.
Este rincón cordobés está intrínsecamente ligado a sus vinos,
avalado por la Denominación de Origen Montilla-Moriles y nada mejor para
comprobarlo que visitar una bodega. La elegida por las buenas referencias que teníamos,
Bodegas Alvear, la bodega más antigua de Andalucía y la segunda en España, cuyo
saber hacer ha sido transmitido ocho generaciones de padres a hijos. Realizamos
una interesante visita guiada, con amenas explicaciones de la guía, en un
recorrido lleno de encanto, que te permite conocer la elaboración del vino,
pasando por el lagar, la sala de fermentación y las bodegas de crianza. La
visita finaliza con una degustación de tres vinos, acompañados de
queso y aceitunas. (Visitas de Lunes a Sabado, a las 12,30 horas; duracion 1,5 H; coste 12 €; telefono contacto 957652939).
Damos porterminada la visita a Montilla, para poner rumbo a
Córdoba, de donde nos separan 40 km y ponemos fin a esta interesante ruta.
Otras sugerencias y curiosidades.
* El Ayuntamiento de Priego de Córdoba rindió un homenaje en su
día, a la escritora y poeta Gloria Fuertes, con la instalación de un azulejo en
el Barrio de La Villa que recoge la frase “Me parecen mentira tantas flores de
verdad”, que podemos ver en el N.º 77 de la calle Real.
* Si dispones de más tiempo en tu estancia en Montilla,
recomiendo pasarte por el barrio de la Escuchuela. Sus calles se caracterizan
por su estrechez y por sus casas encaladas y al encontrarse bordeando la ladera
del Castillo, muchas de ellas tienen una elevada pendiente. Si caminamos por la
calle principal del barrio, llegaremos hasta el Balcón de la Escuchuela, un
mirador a través del cual podemos contemplar unas magníficas vistas de la
Campiña Cordobesa, llena de viñas y olivos. Entre los oficios tradicionales relacionados con el mundo del
vino, se encuentra la fabricación de toneles, recomiendo si esta interesado, la
visita de la Tonelería del Sur, en donde puedes realizar una visita guiada y
conocer el proceso de fabricación de los toneles de manera artesanal.
* Las cinco clases de vino, que se encuentran dentro de la D.O. Montilla, son: Joven, fino, oloroso, amontillado y Pedro Ximénez, dependiendo su proceso de maduración.
* Dejo aquí algunas curiosidades reseñables de Castro del Rio: Aqui estuvo preso en 1592 Miguel de Cervantes. Se encuentra instalada una Fábrica de elaboración y procesado de bacalao noruego, la más grande de España. Tienen en funcionamiento una imprenta centenaria. En este pueblo cordobés se conservan unas “saetas” autóctonas, conocidas como "Samaritanas", generalmente dirigidas a las Vírgenes. (La saeta es un canto religioso tradicional interpretado principalmente en las procesiones de Semana Santa en España).
* Puedes consultar en este blog, el post correspondiente a “Córdoba en tres días”, que te ayudara en tu visita a la capital cordobesa.
José María Vicente
